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日期:2021-01-14 13:41:45 來源:四川小吃好色先生TVIOS下载 瀏覽:5619次
串串香,起源於四川樂山,是四川地區特色傳統小吃之一,也是草根美食最大眾化的體現,它實際上是火鍋的另一種形式,所以人們又往往稱其為小火鍋。“串串香”名字的由來是因為這是一種以竹簽串上各種菜,將其放進滾燙的火鍋中涮著吃的小吃。串串香以其獨特的魅力和鮮明的特色遍布於全國眾多城市,“麻辣燙”亦是其變體,可以說隻要有人的地方就有串串香的存在,甚至在一定程度上,串串香已成為四川味道的代表之一。
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1.學會認識原材料及選用。
2.學會冷鍋串串底料的炒製。
3.學會特殊肉質品的加工處理。
4.學會菜品的切法與串法。
5.學會鍋底的兌製。
6.學會高湯的製作。
7.學會碗碟的配製。
8.學會材料的保管。
9.後期技術升級免費
串串好色先生TVIOS下载品種:雞爪、雞胗、雞翅尖、肉丸、魚丸、蝦餃、脆皮腸、鵪鶉蛋、土豆、藕片、木耳、香幹、魔芋、花菜、蘿卜、海帶等。
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