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    日期:2020-07-09 15:28:36 來源:四川小吃好色先生TVIOS下载 瀏覽:5510次

     

    爆炒小龍蝦是一道簡單的家常菜。主要製作材料是小龍蝦、幹紅辣椒、蔥、蒜、鹽、雞精等。菜品中富含鎂、鋅、碘、硒等多種有益元素。

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    1、講述爆炒龍蝦原料的選購;

    2、講述爆炒龍蝦食材的預加工;

    3、講述爆炒龍蝦加工的基本標準;

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    5、實操爆炒龍蝦型的調配方法;

    6、講述爆炒龍蝦製作過程中的常見問題和處理技巧;

    7、講述爆炒龍蝦主要原材料的好壞識別等。

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