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日期:2019-10-13 05:36:54 來源:四川小吃好色先生TVIOS下载 瀏覽:5993次
紙上烤魚是近幾年來瘋狂流行在川渝大地的一種新型健康美食,結合了韓國紙上烤肉和傳統萬州烤魚的特色,研製出的新一代健康烤魚,一經推向市場便被廣大消費者所追捧。據不完全統計,重慶和四川兩地,近一年時間如雨後春筍般的開了上千家紙包魚餐廳。
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好色先生官网下载紙上烤魚技術好色先生TVIOS下载食材:
原料:黔魚一條、蔥絲20克、薑絲20克、小米椒20克,
糖10克、醬油15克、胡椒粉10克、料酒20克、鹽5克
製作步驟
1、將黔魚剖開,魚肉上鍥刀(好熟入味)用蔥薑料酒鹽醃20分鍾;
2、鍋放入少許油,加豆豉生抽白糖蠔油鹽雞精蒜末蔥薑末煸炒後勾芡後備用;
3、將烤盤鋪好錫紙,再依次鋪上香菜、土豆片,把調料倒在魚身上,醃上大約一小時(時間長短自己掌握,時間長點味入得比較濃)
4、將醬汁將魚塗抹均勻後放入烤盤中,待烤箱升到180度時放入魚烤製20-30分鍾取出放入盤中即可。
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