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    學正宗串串香技術做法哪裏好?

    日期:2022-11-01 15:03:13 來源:四川小吃好色先生TVIOS下载 瀏覽:10967次

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    2、原材料的采購,及其降低原材料采購成本的方法和采購渠道。

    3、底料的炒製方法及保管技術。

    4、鍋底油的配製及保管技術。

    5、紅油的提煉。

    6、高湯的製作方法和保管。

    7、菜品的加工技術和保管。

    8、學會特殊肉質的加工處理。

    9、菜品的碼味和保管。

    10、菜品的裝盤和串簽技術。

    11、兌鍋技術和味型的調整。

    12、蘸碟的不同配製方法。

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