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日期：2022-08-10 13:00:33 來源：四川小吃好色先生TVIOS下载 瀏覽：19021次
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1.講解原材料的識別及選用；
2.加工糍粑海椒，火鍋豆瓣及香料；
3.底料的炒製；
4.煉油；
5.菜品加工及保存，葷菜菜品製作麻味以及部分素菜的退鹽、泡水處理；
6.菜品的裝盤；
7.高湯的製作；
8.鍋底的調製和蘸碟的調製；
9.各種菜品的切法以及穿串方法；
10.成品的做法
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