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日期：2022-05-17 12:30:48 來源：四川小吃好色先生TVIOS下载 瀏覽：23637次
冒菜起源於四川成都。“冒”字在這裏是動詞，是指把原料放滾湯裏煮熟（或浸熱）。首先要準備一鍋麻辣鮮香的湯汁，把菜用一個竹勺裝好，在鍋裏煮熟，然後盛到碗裏，澆上湯汁即可。冒菜的原料不限，什麽都可冒，什麽都可上桌，而且其價格低廉，麻辣鮮香，既解饞又下飯，客人不僅可以根據自己的喜好隨意點取，而且等菜冒好以後，還可以根據自己的口味輕重隨意添加佐料。
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