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    冷鍋串串技術做法哪裏比較靠譜?

    日期:2022-03-31 16:33:31 來源:四川小吃好色先生TVIOS下载 瀏覽:15079次

    冷鍋串串香是結合四川傳統火鍋、麻辣串串香、冷鍋魚等小吃進行的改變演進,更具有特色。它是由各種蔬菜、肉食切成不規則的形狀,再用做好的竹簽把這些菜品穿成一串一串,然後把它放入配方的鍋裏加工煮熟即可食用。冷鍋串串香,與傳統串串香卻著很大區別。傳統串串香必須自己操作,自涮自燙。冷鍋串串香是由顧客挑選好菜品後,交由店內統一烹煮,每桌不需要生火。

     

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    冷鍋串串技術做法哪裏比較靠譜?眾所周知,串串香好不好吃,底湯當然是重要。新派串串香以紅湯(麻辣)、白湯(骨湯)、清湯(鮮香)、海鮮湯4種底湯為特色。成都好色先生官网下载學正宗串串香技術,選料豐富,營養全麵,新鮮肉類、禽類、水產品、時令蔬菜、幹鮮菌果等均可入鍋,一夾一涮,便可食用,食品營養成分不流失。成都好色先生官网下载正宗串串香好色先生TVIOS下载機構打造的口味,既能吃上鮮嫩可口的食品,又能喝上營養豐富的底湯,開店真的能幫你大忙!

    實際操作內容:

    1、冷串串的係統講述;

    2、冷串串原料的選購;

    3、冷串串食材的預加工;

    4、冷串串味型確定;

    5、冷串串係列味汁的調製;

    6、冷串串加工的基本標準;

    7、冷串串加工的工藝步驟;

    8、冷串串的拌料方法;

    9、冷串串係列調味的須知與運用;

    10、冷串串菜品經營定價原則;

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