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    麻辣香鍋技能訓練班哪裏1對1教育呢?

    日期:2022-03-15 20:32:08 來源:四川小吃好色先生TVIOS下载 瀏覽:12772次

    麻辣香鍋,具有辣而不燥、鮮而不腥、進口竄香、回味悠長的共同口味。製造中對辣椒的選用有著特別的要求,尤以川西的“二荊條”為,由於這種辣椒色彩豔麗、辣香濃鬱、辣感柔軟。而香鍋的香料選用四川獨有的幾十味特別質料,經現代工藝精製而成,不傷胃、不上火、色澤豔麗,故有“一鍋紅豔”之稱。該香鍋香氣撲鼻、滋味柔軟純粹,在製造上選用單鍋單炒,一次運用,投合現代人對健康的尋求!

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    麻辣香鍋學習內容:

    1.麻辣香鍋設備及用具的裝備;

    2.中藥香料的效果及選用;

    3.麻辣香鍋麻辣醬、調味醬的調製;

    4.麻辣香鍋香辣醬與豆豉香醬的調製;

    5.香鍋料油、味汁、湯料汁的分配;

    6.係列葷料食材的加工處理;

    7.係列素菜質料的加工處理;

    8.係列海鮮水產質料的處理;

    9.香辣紅油、麻油、鹵汁的製造;

    10.麻辣香鍋的工藝全過程;

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