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日期：2022-01-04 16:04:21 來源：四川小吃好色先生TVIOS下载 瀏覽：13805次
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1、川味麵食原材料（香料）的識別及作用
2、香辣紅油的製作方法和保存方法
3、高湯原材料的選擇、熬製技術和保存方法以及注意事項
4、麵條的煮製技巧和注意事項
5、碗底的調製技術
6、成品麵條的搭配技術
7、各類麵臊的製作方法和保存方法
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