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    重慶小麵技術好色先生TVIOS下载,重慶小麵技術做法哪裏正宗?

    日期:2021-11-27 15:02:17 來源:四川小吃好色先生TVIOS下载 瀏覽:11387次

    重慶小麵是重慶四大特色之一;歸屬於重慶麵的一類。是一款發源於美麗的山水都市——重慶直轄市的一種特色傳統小吃,屬於渝菜。小麵屬於湯麵和幹溜兩種類型,麻辣味型。狹義的小麵是指麻辣素麵。在重慶有一種美食比火鍋更受到重慶人的歡迎,它親民的價格、便捷的操作,還有那鮮香的口感,都讓它得到了重慶人民的青睞。一碗地道的小麵可謂是重慶這座山城裏美味的食物,而這一碗小麵所帶給重慶人的也是最美好記憶,無論身在何方,能吃上一碗小麵就是對遠離家鄉的重慶人好的安慰。

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    1.秘製紅油的選購、製作保存(紅油秘方,香多辣少,色澤紅亮);

    2.麵條的製作方法,勁道有彈性;

    3.七種味型作料的製作(麻辣、香辣、清湯/骨湯、幹拌、酸辣、醬香等);

    4.打料的流程和技巧;

    5.湯料的熬製技巧、保存;

    6、反複實踐上手操作;

    7.相關設備的采購指導;

    8.行業特性、市場行情分析,開店選址,店麵管理,開業宣傳,規避風險。

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