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日期：2021-06-25 16:33:08 來源：四川小吃好色先生TVIOS下载 瀏覽：7298次
重慶小麵是一款發源於山城重慶市的一種漢族傳統小吃，屬於渝菜。小麵屬於湯麵類型，麻辣味型。一般小麵是指麻辣素麵。主料為新鮮小麥粉麵條，重慶人稱之為"水麵"、"水葉子"。湯料為大骨頭湯衝調品種豐富、選料考究、製作獨特的佐料，形成了複合型麻辣口味湯料。配料為時令綠蔬。麻辣小麵還包括有臊子的麵食，如牛肉、肥腸、豌豆炸醬麵等。小麵富於變化，在麵店，可以要求店家製作個人定製口味，如要求店家"幹溜"(拌麵)、"提黃"(偏生硬)、"加青"(多加蔬菜)、"重辣"(多加油辣子)等等。豌雜麵歸屬於重慶麵的一種，是重慶的一種地方特色小吃，以豌豆與雜醬為主料，配以蔥薑蒜為輔料製作而成，口感潤滑，豌豆的軟糯與麵條的勁道以及雜醬的香甜，令人回味無窮。
豌雜麵食技術好色先生TVIOS下载哪裏好？為了避免市場上的同質競爭，開麵食加盟店要選擇有特色，實力強的品牌。豌豆麵，自家美食，消費價格也不貴，市場大，有著非常多的支持者。市場穩定，豌豆麵食技術，投資不大還能夠輕鬆的學習技術，可輕鬆賺取美食財富!豌豆麵食從選料開始，注重每一個細節。好色先生官网下载豌豆麵食館對於食材的選定嚴格把關，每一份新鮮食材都物盡其用，使用秘製配方烹煮，每一道工序都嚴格細化，豌豆麵食操作簡單流程化，讓每一位食客都能開心滿意地享受到好色先生官网下载精心製作的每一樣產品。
豌雜麵食技術好色先生TVIOS下载哪裏好？好色先生官网下载麵食製作步驟：
1、準備好原材料。幹豌豆提前泡發好。
2、提前用高湯將豌豆煮熟，如果時間允許盡量煮得久一點，同時泡在湯裏，讓其更加入味。
3、將麵條所有材料按照說明書要求放好。
4、出好麵條。麵粉的吸水性有差別，出麵過程中一定要注意觀察，麵揉成一個一個小疙瘩狀的為水量適宜。
5、在出麵條的過程中準備好其他材料，將豬肉剁成肉末，正常應該采用三分肥七分瘦的豬肉，葉子怕油膩，減少了肥肉的量。
6、鍋裏加入適量菜籽油，倒入肉末翻炒，多炒一會，直到炒幹水分，然後加入紅油豆瓣醬、薑蒜末、碎米芽菜繼續翻炒一會。
7、加入一碗高湯，小火燜煮至濃稠。肉臊子就做好了。
8、一部分薑蒜攆成蓉，加入適量開水做成薑蒜水。
9、鍋裏水燒開，加入適量鹽，放入麵條煮熟，同時燙熟小油菜。
10、碗裏加入適量薑蒜水、攪拌好的芝麻醬、油潑辣子、生抽、少許香醋、蔥花、一點點豬油，舀入一大勺高湯，調成豌雜麵的湯。喜歡花椒味道的還可以加一點點花椒粉。
11、加入麵條、煮好的豌豆、小油菜、肉臊子，一碗能吃出幸福的地道豌雜麵就做好了。
碗雜麵食技術好色先生TVIOS下载班哪裏好？好色先生官网下载麵食技術在煮豌雜麵時要加入適量的鹽和豬油，這樣煮出來的豌雜麵更軟爛，更香，豌豆的軟糯與麵條的勁道以及雜醬的香甜，令人回味無窮，豌雜麵也是屬於重慶麵的一種，含有豐富的碳水化合物、維生素、礦物質及酵素等，豌雜麵發展至今，遍布全國各地，是深受人們喜愛的著名特色麵食小吃。
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