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    日期:2021-06-08 13:03:01 來源:四川小吃好色先生TVIOS下载 瀏覽:8382次

    幹鍋,川菜的製造方法之一,起源於四川省綿陽市,口味麻辣鮮香。與火鍋和湯鍋比較,湯少,味更足;不需要自行點菜,菜品調配相對固定,可直接食用。四川幹鍋是重慶四川很多特征小吃中的一種。口味麻辣鮮香。與火鍋和湯鍋比較,湯少,味更足;不需要自行點菜,菜品調配相對固定,可直接食用。在操作上,幹鍋比火鍋和中餐更為方便,占用廚房麵積小,因此受到廣闊消費者與投資者的喜愛。

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    5、幹鍋麻辣香鍋需用的調料、油料、香料、佐料的製造秘方和製造技巧。

    6、幹鍋麻辣香鍋主料的鹵製,底料的炒製,老油的熬製核心技能。

    7、幹鍋麻辣香鍋裝盤技巧,點綴拚盤技能。

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