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日期:2020-11-24 11:06:52 來源:四川小吃好色先生TVIOS下载 瀏覽:4574次
紙包魚是采用電能加熱,加熱過程中不會像傳統烤魚的炭火加熱那樣容易產生重油重煙以及碳灰的汙染,加熱時由於隔著一層包魚紙,魚肉和底料不會直接與盛器接觸,所以更加的幹淨衛生清潔。與傳統烤魚外放式加熱不同的是,紙包魚加熱過程中位於包魚紙這樣相對密閉的環境中,這樣的情況下,底料中的香料和調料更加容易進入到魚肉中去,魚肉味道更加濃鬱,而且更香,學習紙包魚技術,並且封閉環境下,魚肉中的水分不易流失,這樣的魚肉吃起來也更加的水嫩。
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