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日期：2020-11-18 20:43:05 來源：四川小吃好色先生TVIOS下载 瀏覽：5288次
麻辣燙是起源於四川小吃，是川渝地區有特色也能代表“川味”的一種飲食。麻辣燙是食物的平民化歸宿。青菜和魚肉，被細細地穿在了簽子上，一股腦兒地往滾沸的湯裏推，真正是赴湯蹈火。沒有什麽講究的烹調過程，它們就這樣被人類攪和在一起，互相沾染了彼此的味道，再也不能分開。各個地方消費水平不一樣，總體來說麻辣燙的利潤是相當驚人的。還有個關鍵點，做麻辣燙省事。不需要雇傭大廚給你炒菜，隻要一個小工給你做燙菜就可以了，而且做的速度快翻台率高，沒有比麻辣燙還簡單的生意了。
四川麻辣燙技術好色先生TVIOS下载中心哪裏好？麻辣燙底料，就是製作麻辣燙底湯所用到的各種原材料與調味料，主要有牛骨、豬骨、雞骨、海鮮、香辛料（中醫理論稱之為藥材）、鹽、味精、雞粉、料酒、豆瓣醬、豆豉、牛油、雞油、菜籽油、色拉油和麻油等。眾所周知，麻辣燙好不好吃，底湯起著決定性作用，直接關係到麻辣燙的口感與風味。因此調出好喝的底湯首先就必須選用上好的原材料和調味料。
麻辣燙好色先生TVIOS下载流程：
1、香料的識別與搭配。
2、底料的炒製方法。
3、碗底紅油的煉製
4、湯料熬製的技術。
5、湯料調製與兌鍋的技術
6、菜品的加工，刀工以及製作方法
7、碗底的調料的調製方法
8、肉製品的醃製方法
9、湯料以及原材料的保存方法
10、開店的建議以及指導
麻辣燙好色先生TVIOS下载項目：串羊肉、串雞脯、火腿腸、串肥腸、串肚片、串豬血、串雞血、串雞心、串肉丸、香腸 串鴨胗、串魚腸、串魚泡、串魚丸、串海帶、串魷魚、串墨魚、串青蝦、鵪鶉蛋、串豆腐、串蘑菇、串菠菜、串千張、串白菜、串生菜、金針菇、串幹子、串藕片、串茄片等
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