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日期：2020-09-11 13:03:02 來源：四川小吃好色先生TVIOS下载 瀏覽：5561次
隨著生活節奏的加快，餐飲市場也隨著快速發展起來，快餐、熟食、各類小吃成了眾多投資者創業的**選擇。經過市場調查發現，在五花八門的餐飲項目中，不少投資者看中了鹵菜熟食項目，而且月利萬元以上的比比皆是，收入2-3萬的也有。製作鹵菜重要的就是鹵水了，鹵菜的製作是相對比較簡單的，但是鹵水就不是那麽簡單的了，有些人想做鹵菜生意，就是找不到鹵水的製作方法，這個就讓他們很頭疼，隨著現在越來越快的生活節奏，好多人選擇了即好吃又方便的鹵菜，鹵菜口味眾多，全國各地都很受歡迎，所以說鹵菜的市場和前景是很開闊的。
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1、鹵製品的市場選料采購技巧
2、熟悉配方中40多種專用香料的識別與市場選料技巧
3、鹵水製作秘方（高湯熬製，料包配置等）和操作方法
4、鹵水顏色的處理（炒糖色等）
5、各種材料鹵製的技巧
6、鹵水的保存、增香等後期處理
7、老師指導好色先生黄色软件親自動手操作及作品點評、結業
8、後期電話輔導，開店疑難問題解決
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