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日期:2020-08-18 12:10:36 來源:四川小吃好色先生TVIOS下载 瀏覽:4855次
酸菜魚是一道源自重慶的經典菜品,以新鮮草魚、烏魚、鰱魚等魚切片為主料,配以老壇酸菜等水煮而成,口味酸辣可口。酸菜魚起源於上世紀90年代,一直持續流行至今。現代人越來越喜歡吃魚肉,魚肉含豐富優質蛋白,能提供人豐富的蛋白質、礦物質等營養;酸菜中的乳酸可以促進人體對鐵元素的吸收,還可以增加人的食欲。特別是在炎熱的夏天,酸菜魚真的是一大美味!重慶酸菜魚也稱為重慶酸湯魚,是重慶的一種家常菜肴,以其酸味適口,辣而不燥,特有的調味和特殊的烹調技法而出的特殊味道響徹大江南北,吸引了無數人來爭相品嚐,是重慶江湖菜的開路先鋒之一。
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