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    日期:2020-07-10 13:42:12 來源:四川小吃好色先生TVIOS下载 瀏覽:5027次

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    1、學習吊高湯的方法和技巧;

    2、講述鍋底勾兌方法和調味技巧;

    3、講述魚火鍋鍋底底料的識別和配方;

    4、講述魚火鍋香料的識別和配方;

    5、實操糍粑辣椒的製作方法;

    6、實操魚火鍋底料的炒製方法;

    7、實操魚肉的加工方法和炒製方法;

    8、實操魚火鍋味型的調配方法;

    9、魚火鍋秘製味碟技巧;

    10、講述紅油和老油的處理方法;

    11、講述炒製過程中的常見問題和處理技巧。

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