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日期：2020-06-30 12:14:10 來源：四川小吃好色先生TVIOS下载 瀏覽：5659次
火鍋的顏色並不是全部都是紅色的，火鍋由於鍋底類型的不同，在製作時顏色的要求也有多種變化。比如：麻辣火鍋在製作時雖然要求的都是紅色，但是紅色也分成了鮮紅和暗紅兩種。重慶火鍋炒料好色先生TVIOS下载，一般，清油火鍋在製作時，以鮮紅色較好，通過鮮紅色的襯托，鮮青花椒的顏色，以及鮮辣椒的顏色才更加具有食欲。而重慶老火鍋在紅油製作時則偏向於暗紅色，暗紅色除了久煮不變色之外，還能顯示出火鍋的老道和醇厚，同時配合濃厚的麻辣味和牛油的粘附能力使之更具有說服力。對於紅色的火鍋，還有一類，如酸湯魚和番茄魚火鍋，這類火鍋視覺上給人感覺很辣，但是入口確是酸爽或者酸甜的感覺，在一定時期給予了顧客耳目一新的消費體驗。
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火鍋適合朋友聚餐吃吃，特別是人流大的地方，美味的火鍋會讓過往遊客流連忘返。所以特色的火鍋才是吸引顧客的關鍵，能夠讓客人成為回頭客。好色先生官网下载重慶火鍋炒料好色先生TVIOS下载，這裏要學的東西有很多先是重要的核心配方單師傅會拿給您，裏麵有幾十種配料每一種配料的比例，配好之後，熬製底料的火候，溫度的掌控，時間的掌控老油的提取，蘸料的製作，各種素菜葷菜的處理方法以及火鍋最重要的炒底料，紅湯和清湯兩種鍋底。這裏的每一個步驟都是學的關鍵哦，而且師傅全程都是手把手教您的！
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重慶火鍋炒料好色先生TVIOS下载課程安排：
1．火鍋設備及用具的購置與配備。
2．火鍋食材的選購及初加工。
3．火鍋調料的采購及使用。
4．火鍋湯料的調製與運用。
5．火鍋底料的熬配要領。
6．火鍋係列味碟的配料及調製。
7．火鍋加工的工藝流程及實操步驟。
8．火鍋店原料及調味料的貨源渠道。
9．火鍋店的實際經營方案。
10．火鍋店的多種經營方式。
11．火鍋店的店內實際與布置。
12．火鍋店經營選址
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