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    正宗螺螄粉技術好色先生TVIOS下载,舌尖上的中國,

    日期:2019-11-27 10:43:09 來源:四川小吃好色先生TVIOS下载 瀏覽:3818次

    正宗的螺螄粉碗裏是沒有一顆顆螺螄粉的哦!喝了一口湯就能品嚐到濃濃的螺螄鮮味,因為湯是用螺螄和骨頭熬到爛,熬到螺絲肉都爛掉的,湯有濃鬱的螺螄鮮香味,湯的顏色有點深(螺螄湯都有顏色的)當然,也會有可能吃到幾顆“漏網之魚”,但是,大部分的螺螄肉都化在湯裏了。

    螺螄粉4.jpg

    傳統的正宗螺螄粉做法都是采用了耗時較長的原始熬製,這才有了鮮甜,入味,不渾濁的螺螄湯底,也有些螺螄粉店會額外加點螺絲肉在粉裏,但是要額外加錢的哦!有些外地人這麽評價螺螄粉---一點肉沒有,卻賊貴。那是他不了解螺螄粉的做法,真正的精華已經融化到湯裏。螺螄粉的營養非常豐富,如果小孩消化不好,營養不良,家長也可以熬螺螄湯給孩子喝的哦,是有利於消化的!

    20191127104535762394.jpg

    螺螄粉中必備的其他配料也不含糊,經過油炸的花生米又香又脆,炸腐竹豆香濃鬱,木耳泡發開口感也不錯,醋酸汁不刺鼻,提鮮調味,尤其酸筍酸脆可口,這款螺螄粉的酸筍味不是特濃,大多數人應該都可以接受。這款螺螄粉提供的就是精選陳米做成的幹圓米粉,煮熟後嫩滑彈牙,即使煮軟也不會像麵條一樣,一夾就斷,軟也軟得很勁道。棒的是它的粉偏細,吃的時候蘸得湯汁更多,在口腔裏帶來的味道更炸裂。

    螺螄粉2.jpg

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    1.主料、輔料的選擇認識、初加工方法。

    2.好色先生TVIOS下载螺螄粉鮮湯熬製工藝步驟。

    3.好色先生TVIOS下载支竹炸製、酸筍等材料製作。

    4.好色先生TVIOS下载粉條的選擇和泡發。

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