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日期：2019-10-15 04:32:17 來源：四川小吃好色先生TVIOS下载 瀏覽：6148次
肥腸粉一直受到重慶、四川及全國人民的喜愛。肥腸粉是四川省成都市眾多漢族傳統名小吃中最有特色的品種之一，其麻辣鮮爽，色紅味美，配上特色的拌肥腸既可作為小吃品味，也可權作特色一餐。肥腸粉完全具備“快餐”的特點。肥腸粉在市場上大受歡迎、持續火爆有著根本的原因，這是其它小吃所不能比擬的。
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1.川味肥腸粉原材料（香料）的識別及作用。
2.肥腸粉香辣紅油的製作方法和保存方法。
3.肥腸粉高湯原材料的選擇、熬製技術和保存方法以及注意事項。
4.肥腸粉麵條的煮製技巧和注意事項。
5.肥腸粉碗底的調製技術。
6.肥腸粉成品麵條的搭配技術。
7.肥腸粉各類麵臊的製作方法和保存方法。
8.肥腸粉製作時間及注意事項。
9.肥腸粉的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。
10.肥腸粉投資預算分析及風險回避，方法與管理理念交流。
11.肥腸粉調味品及原料的貨源渠道。
12.肥腸粉與生意技巧，投資分析，管理
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