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    日期:2019-09-14 15:07:18 來源:四川小吃好色先生TVIOS下载 瀏覽:5830次

    川味麵,一種起源於四川地區,口味香辣刺激的地方麵食。主要分為湯麵和拌麵兩種,鮮香爽辣讓味覺得到一次獨特的體驗。由於味道的獨特,讓品嚐過的人都留戀所以一直流傳到世界各地成為川菜中一道經典的主食。

    現在流行於市麵上的特色豬肝麵更是深受大家的喜歡。豬肝麵是由食堿水麵條、豬筒骨、鮮豬肝等作為主要食材,熟豬油、醬油、澱粉等作為主要調料所做成的一道菜品。該道菜品是通過燒沸和煮的做法製作而成的。

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    2、碗底紅油的製作方法。

    3、秘製醬油的製作

    4、高湯的熬製方法

    5、煮麵的技巧以及碗底各類麵食的調製方法。

    6、各種味型麵臊子的配料與炒製方法。

    7、開店的建議和指導

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