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日期:2019-09-11 14:30:40 來源:四川小吃好色先生TVIOS下载 瀏覽:5353次
燒烤可能是人類最原始的烹調方式。關於燒烤的起源,可追溯到遠古時代,中華民族的始祖伏羲,取來天火後,便教人們用火把鳥兒、魚兒烤熟了吃。從此,人們不再吃難於下咽的生食,吃著香噴噴的烤肉,身體也更健康了。為了紀念伏羲,人們把他稱“庖犧”即一個用火烤熟獸肉的人,燒烤從那時起就開始成為人類食用肉類的方式之一。不論大中小城市,在集貿市場、大街小巷、公園、小區,或是夜市休閑與小吃攤點,燒烤行業隨處可見,它已成為眾多消費者飲食中不可缺少的一部分,造就了一個龐大的市場。
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1、燒烤技術好色先生TVIOS下载概述;
2、各類原料優劣的識別與配料、設備、工具的認識與鑒別;
3、原料存放、保鮮技術,配料存放;
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6、紅、白、肉類醃製技術;
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10、燒烤油、調料料配方;
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