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日期：2019-06-19 16:58:34 來源：本站原創 瀏覽：8531次
要說包子，還得從魏晉時期說起。當然，那會兒的包子叫做“饅頭”。據說最早的包子是諸葛亮為了救人發明的，用米酒、麵粉做皮，以牛羊肉為餡，做成了蠻人的頭的樣子。本來是用於祭祀的，但是由於太香太好吃了，很快就被參加祭祀的人哄搶一空。美食本來就是一門藝術，中國人發明的包子可算是這門藝術中的一個傑作，而小籠包更是把這一藝術發展到了一個高度。小籠包具有“皮薄透明、鹵汁豐富、蟹香撲鼻、肥而不膩、汁水濃鬱、肉餡鮮嫩”的特點。輔以香醋、嫩薑，風味更佳，堪稱一絕。小籠包別稱小籠饅頭，是常州、無錫、上海、南京、杭州、嘉興、蕪湖、徽州等江南地區有名的漢族傳統小吃，起源自清代道光年間的江蘇常州府，為當時的常州小河沿浮橋南堍的萬華茶樓首創。常州小籠包味鮮，無錫小籠包味甜。而誕生於清末同治十年的上海小籠包同樣曆史悠久，享譽中外。
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