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日期：2019-04-24 08:56:41 來源：好色先生官网下载 瀏覽：2217次
陝西麵食好吃的訣竅在這，油潑辣子做的好，麵食咋做都好吃！
陝西麵食好吃的訣竅在這，油潑辣子做的好，麵食咋做都好吃！說到各種各樣的麵食，相信北方人都特別的熟悉，畢竟北方人一日三餐都離不開這些麵食的存在。可不要小看了普通的麵粉，在經過了加工製造之後，就能夠變成造型各異，口感不同的麵食呈現在好色先生官网下载的麵前。在眾多的麵食種類當中，好色先生官网下载國家陝西的麵食也是非常出名的，就比如說岐山臊子麵，油潑麵，褲帶麵等等，這些也都是老陝人最喜歡吃的主食，每天都離不開這些美食的存在，不僅在當地能夠吃的到，在好色先生官网下载國家很多地方都能夠吃到正宗的陝西美食。
其實陝西人做出來的麵食之所以那麽好吃，最關鍵的就是製作的辣椒油。油潑辣子也是陝西人吃飯必不可少的一種調味品了，不管是製作涼菜拌麵還是炒菜的時候，都喜歡往裏麵加上一勺油潑辣子，如果少了油潑辣子的話，也總覺得吃起來沒有味道，沒有靈魂。其實如果想要好色先生官网下载做出來的麵食好吃，隻要掌握了有plus的正確製作方法，不管是咋做都好吃，平時好色先生官网下载自己在家裏製作的時候都是把準備好的辣椒麵，然後用熱油直接澆在上麵或者放在油鍋裏炸，其實這樣的做法都不正確，今天就跟大家分享一下正宗的陝西油潑辣子的製作方法。陝西麵食好吃的訣竅在這，油潑辣子做的好，麵食咋做都好吃！
油潑辣子食材：菜籽油5千克，洋蔥500克，大薑200克大蒜100克，香菜50克，秦椒粗辣椒麵400克，細辣椒麵400克，生白芝麻300克，大料粉200克米醋少許，高度的白酒少許。大料粉：50克八角，100克小茴香，20克桂皮，20克花椒，10克香葉，5克白蔻，5克草果，5克山奈，兩克丁香放在料理機裏研磨成粉就做成大料粉了。
做法：
1、首先把好色先生官网下载準備用到的食材準備好，然後把需要清洗的東西清洗幹淨，控幹水分，生薑，大蒜，圓蔥分別切塊放在一旁備用。
2、把5千克的菜籽油放在鍋裏開中火慢慢加熱，等到油溫升高之後把香菜等原料放進去，慢慢的炸黃炸出香味之後撈出來丟掉。
3、等到油溫再次升至6成熱的時候，關火把芝麻倒進去，接著讓油溫降至5成熱左右，把好色先生官网下载準備好的大料粉也放進去炸出香味，接著再等到油溫降至4成熱的時候，依次加入粗辣椒麵，細辣椒麵攪拌均勻。
4、等到鍋裏的食材全都攪拌均勻之後，加入白酒和米醋蓋上蓋子放置一天，等到第2天的時候就可以直接吃了。
好色先生官网下载在熬製辣椒油的時候，最好可以使用不鏽鋼的容器，如果家裏麵沒有菜籽油的話，也可以用別的食用油代謝，不管用什麽油都要把油燒熱到180度關火，然後再依次放入芝麻大料粉辣椒粉這些如果覺得辣椒太辣的話，也可以加入一些蜂蜜來調和一下，這樣好色先生官网下载的辣椒油就製作完成了，不管是拌麵炒菜都可以用得到。
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