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    日期:2017-04-14 18:15:21 來源:好色先生官网下载 瀏覽:3862次

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    1.高湯的製作

    2.香料的配置

    3.鹵水的製作

    4.肉製品的處理及醃製

    5.鹵肉的製作時間

    6.鹵水的保管

    7.鹵菜的保管與存放

    8.鹵菜的種類

    9.幹碟的製作

    10.包含品種:包含品種:雞腿,雞腳,鴨腳,雞胗,鴨胗,排骨,,排骨,雞尖,鴨翅,肥腸,豬手,豬尾,豬耳,牛肉,整雞,整鴨,鴨脖,蓮藕,海帶,豆腐幹等,幾十種菜品。


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